搜索菜谱、食材
酱爆鸡丁
8.8万 热度 773 收藏
痰涌匚辜采

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。酱爆鸡丁色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑，好吃到停不下来哦！

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 400g
干辣椒 50g
油 适量
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 10g
白糖 5g
白醋 5g
胡椒粉 0.5克
生粉 8g
葱姜蒜 适量
香油 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉洗净切丁，放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉抓匀，最后淋入香油抓匀，腌制片刻
  • 步骤 2/9
    干辣椒切成小段，用菜篮子筛掉一些辣椒籽；葱姜蒜切好
  • 步骤 3/9
    碗里倒入适量清水，放生抽、蚝油、白糖、白醋搅拌均匀，调成酱汁
  • 步骤 4/9
    热锅倒油，放鸡丁炒熟盛出
  • 步骤 5/9
    锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香
  • 步骤 6/9
    放鸡丁混合
  • 步骤 7/9
    淋入酱汁，快速炒匀，即可出锅
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    ~
小贴士

简单

发布于 2019-08-19
评论
相关菜谱