酱爆鸡丁
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降孟拖臼堪

酱爆鸡丁是一道快手菜,荤素结合营养够均衡。出锅前加入花生,让这道菜的口感丰富不少。这道菜也是一道适合带饭的便当菜,重新加热一下味道也是很好的。不过,如果带饭的话,就不要放花生了。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 100g
青瓜 100g
胡萝卜 50g
适量
适量
花生 适量
黄豆酱 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料;
  • 步骤 2/10
    鸡肉、胡萝卜、青瓜分别切丁;
  • 步骤 3/10
    热油锅,倒入鸡肉滑炒;
  • 步骤 4/10
    鸡肉变色后盛起备用;
  • 步骤 5/10
    把黄豆酱倒入锅里;
  • 步骤 6/10
    炒出香味后加入胡萝卜煸炒一会;
  • 步骤 7/10
    加水,盖盖煮8分钟至胡萝卜变软;
  • 步骤 8/10
    倒入青瓜丁,翻炒均匀;
  • 步骤 9/10
    倒入鸡肉;
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀,放少许盐调味,大火收汁至浓稠,出锅前加入花生翻炒均匀即可。
小贴士

黄豆酱有咸味,放盐前可以先试下味道,不够再放盐。

发布于 2023-05-22
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