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酱爆鸡丁
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每天中午出去吃盖饭最喜欢酱爆鸡丁，回家就在想自己也要试着做做，一做发现真的是简单好做又好吃。虫子这次做的用黄豆酱代替甜面酱味道更加好吃哦。狂欢盛宴这款很下饭

时间:10-30分钟
食材
柿子椒 1个
黄瓜 1根
鸡胸肉 1块
油 适量
盐 适量
黄豆酱 2汤匙
姜 适量
大葱 适量
水淀粉 适量
姜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜、柿子椒、鸡胸肉，黄豆酱两汤勺。酱中再加入两汤匙水拌匀
  • 步骤 2/12
    将鸡丁用刀背拍一下，切成小丁。加入少量盐、姜粉拌匀
  • 步骤 3/12
    将鸡丁用刀背拍一下，切成小丁。加入少量盐、姜粉拌匀
  • 步骤 4/12
    将鸡丁腌制15分钟
  • 步骤 5/12
    将鸡丁腌制15分钟
  • 步骤 6/12
    锅里面放油，加入姜片、蒜片爆香
  • 步骤 7/12
    放入腌好的鸡丁
  • 步骤 8/12
    将所有鸡丁炒至变色、盛出
  • 步骤 9/12
    加少许油，放入稀释后的黄豆酱，炒一下
  • 步骤 10/12
    放入黄瓜、柿子椒丁
  • 步骤 11/12
    稍微煸炒至黄瓜、柿子椒成熟，加入鸡丁
  • 步骤 12/12
    再翻炒一下，可以开饭啦
小贴士

1、鸡丁中加入水淀粉会更嫩

2、黄豆酱用的是有甜味的那种蘸酱。

3、黄豆酱可用甜面酱代替

发布于 2020-02-04
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