今日便当——虾仁滑蛋&酱爆鸡丁便当。
（我的公众号：上班族的便当）
做这个便当的初衷是想做个有虾的菜，于是选择了虾仁滑蛋这道广东菜，但光吃就觉得腻了，配点川菜做法的酱爆鸡丁，广式鲜搭配四川辣，冰火口感、鲜滑香爽，虾和鸡丁都好嫩，回味无穷！
【便当搭配】
主菜：滑蛋虾仁
配菜：酱爆鸡丁（川口）
水果：哈密瓜
1、虾仁滑蛋在翻炒过程中要保持中火；
2、这道酱爆鸡丁的做法偏辣，没有加醋，加糖是为了提味。
【营养价值】
基围虾：可以增强人体免疫力，缓解神经衰弱。虾中含有丰富的镁，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。
鸡胸肉：减肥3星半的食物，富含蛋白质，是减肥增肌的最佳肉类，处于亚健康的白领要多吃，能够增强免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效；
莴笋：莴笋素能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。