这次回香港，在惠康超市看到南乳吊烧酱，立即勾起儿时的回忆——记得小时候，爸爸总喜欢用南乳汁来蒸排骨，蒸后的排骨红红的，煞是漂亮，我和妹妹极爱吃啦。爸爸还撒上少许葱花，那味儿至今还飘荡在我的味觉里。
这道南乳吊烧酱蒸鸡腿非常适合老年人食用，鸡腿口感嫩滑，木耳清肠排毒，做法简单。
南乳吊烧酱本身有咸味，无需再加入食盐。