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藜麦蒸鸡腿
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淋湿的记忆忆薇

藜麦蒸鸡腿是一道味道鲜美，低油低脂的健康菜。藜麦的营养价值很高。还具有的淡淡青草香。有效地遮挡了鸡肉的油腻感。

时间:10-30分钟
食材
琵琶腿 2个
藜麦 50g
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    藜麦冲洗干净，用清水泡至2小时候。
  • 步骤 3/10
    鸡腿 洗净，在鸡骨端用小刀把筋切断。
  • 步骤 4/10
    把鸡肉顺着鸡骨翻开，向下拉至底部。不要破坏鸡皮的形状。
  • 步骤 5/10
    用刀砍断鸡骨，鸡腿去骨后，里面是空的。
  • 步骤 6/10
    去骨的鸡腿放入碗中，加入盐,生抽 葱姜 料酒腌制20分钟。
  • 步骤 7/10
    将泡好的藜麦灌入鸡腿中。
  • 步骤 8/10
    入蒸锅，水开后 30分钟。
  • 步骤 9/10
    滤出汤汁，加入水淀粉，淋入香油。
  • 步骤 10/10
    烧好的汤汁，浇在鸡腿上即可。
小贴士

鸡腿去骨的时候不要把鸡皮弄破。藜麦提前泡至2小时。

发布于 2022-07-15
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