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老干妈豆豉蒸鸡腿
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账毓辜炊接

万能的女神酱又出现了~~呵呵

不用开火，方便快捷，用女神酱腌制鸡腿肉，放入微波炉里十几分钟，一道超级下饭香嫩又够味的【老干妈豆豉蒸鸡腿】就做得了！

时间:10-30分钟
食材
鸡琵琶腿三只（去骨） 320克
老干妈豆豉辣酱 一勺
洋葱 80克
小葱 一根
蒜 三瓣
姜 10克
耗油 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
糖 半勺
白酒（料酒） 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿洗净去掉多余脂肪
  • 步骤 2/9
    用刀，厨房剪去骨
  • 步骤 3/9
    用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼
  • 步骤 4/9
    横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小
  • 步骤 5/9
    准备配料：葱姜蒜如图切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。
  • 步骤 6/9
    开始腌制，一勺老干妈豆豉（舀干货，尽量少油）。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀
  • 步骤 7/9
    拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次
  • 步骤 8/9
    腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水
  • 步骤 9/9
    微波炉高火12分钟即可。
小贴士

用蒸锅来做，上气后蒸约20分钟左右

发布于 2018-10-11
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