南瓜常吃可以防治糖尿病、降低血糖促进儿童生长发育还有一定的解毒功效；家里的南瓜是老家种的每次来都给我送一至二个?家里人口少吃南瓜又有那么多好处，所以得想个法子吃掉它南瓜的做法有好多种：做成南瓜饼的、加入米饭蒸南瓜饭、做南瓜羹的、晒南瓜干的、还有压成南瓜泥的；前两天用了一些南瓜做南瓜土豆泥裱花蛋糕，今天是2015年的最后一天继续用南瓜做一道好吃好看宴客又有面子的南瓜蒸鸡腿。南瓜的香甜和鸡腿的鲜美相互渗透，南瓜软糯中又带有鸡肉的鲜香，美味无比！
南瓜要挑选那种比较黄的长条的，这样的南瓜比较甜；
一头大一头长长的就象吹的长条汽球那样，然后切块大的那头当碗；
鸡腿视南瓜碗的大小来放，至整个南瓜碗装满为止；
柱候酱只要抹平表面就可以了，下面的不用放一会蒸熟它会自动流下去，放太多会太咸；
鸡腿要事先蒸熟再放南瓜碗里，这样南瓜就不用蒸太久，不然南瓜会变得更烂口感就不好了；
家里吃就这样蒸熟了端上桌，要是宴客的话下面再垫个好看的盘子。