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南瓜蒸肉
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旧情话绮梅

南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 。

时间:1-2小时
食材
南瓜 600g
五花肉 500g
绍酒 15ml
酱油 20ml
甜面酱 50g
炒米粉 70g
白糖 10g
葱 10g
姜 6g
鸡精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先把五花肉洗净。
  • 步骤 2/17
    外皮用刀刮干净。
  • 步骤 3/17
    切成6毫米的片。
  • 步骤 4/17
    葱、姜切成细末。
  • 步骤 5/17
    五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
  • 步骤 6/17
    用手抓匀，腌制20分钟。
  • 步骤 7/17
    放入自制炒米粉。
  • 步骤 8/17
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/17
    将南瓜洗净，去皮。
  • 步骤 10/17
    切成8毫米厚的片。
  • 步骤 11/17
    放入盘子底部分。
  • 步骤 12/17
    盘子周围也摆一圈。
  • 步骤 13/17
    最后放入肉片。
  • 步骤 14/17
    再摆上一圈南瓜。
  • 步骤 15/17
    锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
  • 步骤 16/17
    大火蒸2小时即可。
  • 步骤 17/17
    稍晾上桌，即可享用。
小贴士

蒸肉要2小时，中间要加一次热水。以免烧干锅。

发布于 2024-12-04
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