南瓜蒸蚝油鸡翅
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搪瓜访本贡

肉类中,比较喜欢的是鸡翅,叶子菜基本不吃,瓜果茎类的稍稍吃一些,有的时候遇上不喜欢的菜,干脆用菜汤拌着吃。本回的菜单,咱就综合一下,鸡翅南瓜一起蒸,即营养又健康,还省事,鸡翅提前腌入味,上蒸锅半小时,坐等开吃哈。事实证明,南瓜比肉肉更好吃,粉糯粉糯的,吸收了肉汁,更加香甜。南瓜中的营养价值很高,多吃可防秋燥,喜欢的亲一定不要错过哟。不经油烟催残,照样享受美食,还等什么呢!!!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡全翅 2个
南瓜 500g
适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜米 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡全翅2个,洗净剁块。
  • 步骤 2/7
    装入深碗中,加入适量蚝油,生抽,料酒,生粉,盐,鸡粉。
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀,腌制一小时。
  • 步骤 4/7
    南瓜一块,去皮去籽。
  • 步骤 5/7
    切厚块,约2公分厚度,切好的南瓜块,依次摆入盘底。
  • 步骤 6/7
    腌好的鸡翅,依次摆在南瓜上面。
  • 步骤 7/7
    入蒸锅,大火蒸30分钟取出。
小贴士

PS:

1:精灵用的鸡全翅,借此也可换成中翅,鸡腿,鸡块,排骨。前提是一定要腌制入味。

2:蚝油用量比较大,故盐的加入需慎重。

3:喜辣的亲,可在腌制的时候,适量加入小米椒碎。

4:如嫌油腻的亲,可减少淋油这一步骤。不淋油的话,加入蒜末后,适当再蒸两三分钟即可。香葱末只做装饰用,家中没有不放也是可以滴。

5:蒸菜是属于真正的懒人菜,准备工作做足,就算是新手厨娘,也一样可以做出捕获众人胃口的新新菜式。

发布于 2019-09-02
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