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蚝油鸡翅杏鲍菇
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芹菜豆豆

好吃

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 400g
鸡翅 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 2勺
红椒 适量
大蒜 半只
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅解冻后正反面划两刀，用盐和料酒稍腌一会，然后过一道热水，去除血水
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇洗净切片
  • 步骤 3/7
    红椒切菱形片，蒜切末，姜切丝，备用
  • 步骤 4/7
    锅中放比平常炒菜多一点的油，油热后放入鸡中翅煎黄
  • 步骤 5/7
    鸡翅煎好后，放入杏鲍菇片煎一下
  • 步骤 6/7
    杏鲍菇两面煎软后，放入之前备好的红椒、蒜末和姜丝，翻炒放适量盐，比平常少点的量，因为后面的蚝油也是咸味的
  • 步骤 7/7
    倒入两勺蚝油炒匀后搞定，起锅啦
小贴士

这种菇吃起来比较鲜，片可以切薄一点，我这个有那么点厚了

发布于 2019-11-25
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