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蚝油青笋杏鲍菇
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这不是朴果果吗

蚝油青笋杏鲍菇

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g
杏鲍菇 200g
红椒 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 15ml
糖 1g
水淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。
  • 步骤 3/13
    锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
  • 步骤 4/13
    再放入莴笋焯烫过凉备用。
  • 步骤 5/13
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 6/13
    倒入杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 7/13
    加入蚝油。
  • 步骤 8/13
    再加少许糖和盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    倒入莴笋翻炒。
  • 步骤 10/13
    再放入红椒。
  • 步骤 11/13
    淋入适量的水淀粉。
  • 步骤 12/13
    淋入香油。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀关火。
小贴士

莴笋焯烫的时候水中加点盐，可使莴笋色泽碧绿，不过不可焯烫时间长，捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。

发布于 2020-08-31
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