杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。本道菜口感极好。滑口的杏鲍菇丝配上还有汤汁，鲜嫩味道又十足。家里来客人桌上摆这么一盘，绝对对你的待客之道加分的哦。
炸菊花杏鲍菇的时候一定要淋油，这样才会开花的哦。