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南瓜蒸肉丸
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菏云抗成瘸

南瓜蒸肉丸，味道鲜美，肉丸鲜香味醇，肉质细嫩，鲜汁流到南瓜里，南瓜吃起来软绵绵的，甜糯糯的，又略带咸鲜，荤素搭配，简单，营养又美味。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 450g
肉糜 250g
葱 适量
盐 适量
料酒 1勺
白糖 少许
蚝油 1大勺
淀粉 适量
枸杞 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    肉糜中放入蚝油，盐，葱，料酒，白糖同一方向搅拌成粘稠状，腌制15分种。
  • 步骤 3/8
    南瓜去皮，去籽，切较厚的块。
  • 步骤 4/8
    将南瓜块整齐的放在盘中。
  • 步骤 5/8
    取适量的肉糜搓成大小适中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。
  • 步骤 6/8
    大火蒸15分钟左右出锅。
  • 步骤 7/8
    把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许蚝油和水淀粉，勾薄芡。
  • 步骤 8/8
    淋在肉丸上，撒上葱花，放上枸杞作装饰即可。
小贴士

肉糜同一方向搅拌成粘稠状，做成的肉丸不易散。

发布于 2022-09-17
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