Name: 酱炒鸡丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡腿 1个; 油 适量; 盐 适量; 酱油 1汤匙; 绵白糖 0.5汤匙; 料酒 10g; 番茄酱 0.5汤匙

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酱炒鸡丁

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王语嫣architect

1.因为鸡肉比较容易入味，所以腌制20分钟左右就行了。2.考虑到健康，所以花生米改用烤箱烤的，之后去皮晾凉备用。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 1个

油适量

盐适量

酱油 1汤匙

绵白糖 0.5汤匙

料酒 10g

番茄酱 0.5汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/7

鸡腿去骨
步骤 2/7

切成小丁，加入腌料腌制20分钟左右入味
步骤 3/7

.准备好淀粉，将鸡肉丁均匀地裹上淀粉。
步骤 4/7

.准备其它配料，分别切丁，放入盘子里备用
步骤 5/7

锅中烧油，加入裹好的鸡肉丁油炸至金黄即可出锅沥油。
步骤 6/7

6.锅中留底油，小火炒至火腿出香味，加入胡萝卜丁，继续翻炒。
步骤 7/7

依次加入剩余配料翻炒均匀后加入调味料，勾芡即可。

小贴士

1.因为鸡肉比较容易入味，所以腌制20分钟左右就行了。

2.考虑到健康，所以花生米改用烤箱烤的，之后去皮晾凉备用。

发布于 2019-11-20