线椒的口感非常辣，味道也香，用它炒鸡丁特别好吃，还放了点甜面酱，口感浓厚，味道非常香。还挺下饭的呢。而且鸡肉的脂肪含量也低，绝对有益无害。
因为甜面酱很咸，所以整道菜不用加盐了。
鸡肉过油后，锅里就不用再放很多油了，因为过油后的鸡肉表面还有很多油。