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甜椒炒鸡丁
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宝贝婷仔

红黄绿的搭配鲜艳亮泽，这道甜椒炒鸡丁给人美感的享受。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200克
彩椒 150克
盐 适量
食用油 适量
白糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
姜丝 适量
米酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    彩椒洗干净切适中块状备用。
  • 步骤 2/11
    鸡胸肉洗干净切大块丁状，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，水淀粉抓匀腌制20分钟。
  • 步骤 3/11
    锅热油先大火炒甜椒
  • 步骤 4/11
    甜椒大火炒片刻，调入适量盐翻炒片刻盛盘待用(建议甜椒别炒太熟，太熟会流失椒的营养，且口感也不好)
  • 步骤 5/11
    再次热锅热油，先爆姜丝，放入鸡胸肉翻炒片刻，沿锅边调入少许米酒翻炒，接着注入少许温开水煮熟。
  • 步骤 6/11
    接着放入炒过的甜椒，调入适量生抽，白糖，鸡精翻匀。
  • 步骤 7/11
    最后勾芡翻匀即可。
  • 步骤 8/11
    甜椒炒鸡丁盛盘享用
  • 步骤 9/11
    甜椒炒鸡丁成品
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    成品图
发布于 2018-11-09
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