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甜椒炒鸡肉丁
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顾慕双灸

鸡腿的终极吃法，跟一个厨师阿姨学的，口感更加入味，特别好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
甜椒 1个
大葱 适量
姜 2片
洋葱 30克
盐 适量
料酒 1勺
鸡精 2克
五香粉 少许
油 适量
蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿提前解冻
  • 步骤 2/11
    鸡腿中间割开，把肉拔出来
  • 步骤 3/11
    把鸡腿切小丁
  • 步骤 4/11
    鸡肉丁加入料酒
  • 步骤 5/11
    放入生粉
  • 步骤 6/11
    放入五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟
  • 步骤 7/11
    葱，姜，蒜，洋葱，切好备用
  • 步骤 8/11
    锅里放油，放入葱姜蒜洋葱，炒出香味
  • 步骤 9/11
    放入腌制好的肉丁，加入花椒，豆瓣酱，翻炒均匀，加入少许清水，煮3分钟
  • 步骤 10/11
    放入甜椒粒，炒1-2分钟，放入鸡精，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    盛出装盘即可
小贴士

腌制的时候不用放太多盐，豆瓣酱就是咸的

发布于 2022-11-01
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