杏鲍菇--营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。
鸡肉--中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1.因杏鲍菇已经焯过水了，倒入锅内翻炒入味即可。
2.鸡精也可以不放，因为鸡肉本身就很鲜。