杏鲍菇炒鸡肉
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精致时光_
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时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 适量
鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量
料酒 少许
淀粉 少许
蚝油(可不用) 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉切片,加料酒,淀粉,少许盐,拌匀备用
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇,胡萝卜切片备用
  • 步骤 3/7
    冷油滑锅,下调好味的鸡片。
  • 步骤 4/7
    油温不要高,因为鸡片用淀粉调过的,容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用,不用全熟
  • 步骤 5/7
    锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片,稍炒
  • 步骤 6/7
    加水少许水,下炒好备用的鸡片,烧熟即可
  • 步骤 7/7
    加少许蚝油调味,或者直接用盐,鸡精调味,装盆
小贴士

鸡胸肉用料酒淀粉处理一下,料酒去腥,淀粉可使鸡肉嫩滑,时间允许的话,调好后放半小时入味

发布于 2018-07-19
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