这是一道爽口、营养很丰富的菜。黄瓜、杏鲍菇都是蔬菜中的佳品，营养价值高，还兼有着养生保健作用。鸡蛋的功效更是尽人皆知。三种利好食材搭配，炒出的菜既好吃又健康。