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杏鲍菇炒鸡腿肉
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安秋绿光

这礼拜华润超市杏鲍菇促销，每斤5.98元，质量还真不错，非常新鲜，也就不用跑到批发市场买啦。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 350g
杏鲍菇 150g
粟米油 适量
蚝油 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
麻油 适量
清水 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：杏鲍菇和鸡腿。
  • 步骤 2/9
    鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
  • 步骤 3/9
    杏鲍菇择洗干净，切片。
  • 步骤 4/9
    焯烫一下。
  • 步骤 5/9
    热油锅，爆香姜片。
  • 步骤 6/9
    放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
  • 步骤 7/9
    放入杏鲍菇。
  • 步骤 8/9
    倒入芡汁（利用腌制鸡肉碗里的酱汁，加少许水就变成芡汁啦），煸炒收汁。
  • 步骤 9/9
    熄火盛出。
小贴士

杏鲍菇焯烫一下，口感滑嫩又美味。

发布于 2024-11-16
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