甜椒炒牛肉，是道快手菜噢，作为一个潮州人，怎能不发一下家乡菜类。感觉潮州人都很爱吃牛肉，什么牛肉粿条阿，牛肉面，牛肉丸，连冬天也喜欢吃牛肉火锅。甜椒炒牛肉算是家乡的味道吧。加入了沙茶酱，再爆炒一下出锅，看起来很简单，但有时炒老了牛肉就嚼不动呢。一起来学一下这道菜吧，如果觉得我哪里做的不对，或者怎样做会更好，欢迎指教噢。
啰里啰嗦：
沙茶酱很重要；
找出牛肉的纹理，切的方法很重要；
掌握爆炒的时间也很重要。