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元宝肉
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鸡蛋小超人菅

元宝肉,做法简单易会,味道比红烧肉好吃多了

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
鹌鹑蛋 7只
盐 半量勺
糖 2瓷勺
香葱 1根
生抽 1.5瓷勺
料酒 1瓷勺
姜 1片
八角 2大颗
柠檬叶 3片
干辣椒 5个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    五花肉稍稍烫一下水，去毛
  • 步骤 3/10
    切成小块
  • 步骤 4/10
    热锅下适量油，放入五花肉翻炒
  • 步骤 5/10
    稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
  • 步骤 8/10
    鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用
  • 步骤 9/10
    20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅
小贴士

这是1-2人份的量，如果人多就要适当加量

发布于 2020-04-14
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