搜索菜谱、食材
臭干凤爪
9.2万 热度 775 收藏
夜思insight

又是一道家乡特色菜，苋菜梗的老卤浸透的豆干，配上鲜香软糯的凤爪，两者结合真是闻起来臭吃起来香。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 900g
臭干 400g
盐 适量
大蒜 少许
老抽 适量
糖 少许
剁椒 适量
十三香 适量
八角 少许
料酒 适量
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡爪加料酒焯水洗净
  • 步骤 2/10
    臭干切块
  • 步骤 3/10
    配料爆香
  • 步骤 4/10
    倒入鸡爪略炒
  • 步骤 5/10
    锅中加入老抽，糖，料酒，盐
  • 步骤 6/10
    加水漫过鸡爪
  • 步骤 7/10
    大火煮十分钟
  • 步骤 8/10
    倒入臭干
  • 步骤 9/10
    中火煮5分钟即可
  • 步骤 10/10
    撒少许青蒜出锅
小贴士

好吃

发布于 2019-10-24
评论
相关菜谱