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豆瓣儿茄子
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provision悄悄

这个豆瓣儿烧茄子，微辣带着一丝鲜咸，再搭配一碗白米饭，味道好的不要不要的，超级下饭菜哦，喜欢吃的朋友赶紧来做起来吧，操作也是很简单的哦！

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
蒜瓣 适量
生姜 适量
花椒 5颗
辣椒 2颗
郫县豆瓣酱 1勺
味精 1勺
白糖 1勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净切成自己喜欢的形状！
  • 步骤 2/12
    蒜瓣切碎，生姜切丝备用！
  • 步骤 3/12
    锅烧热倒入适量的油（茄子比较吃油，要放比平时炒菜多一倍的油！）
  • 步骤 4/12
    放入茄子中小火煎至茄子变软！
  • 步骤 5/12
    放入蒜瓣，花椒，生姜，辣椒炒香！
  • 步骤 6/12
    放入一勺豆瓣酱翻炒均匀！
  • 步骤 7/12
    放入适量味精和白糖翻炒均匀！（豆瓣儿本身很咸，就不需要再放盐了！）
  • 步骤 8/12
    茄子最好用颠锅的方法来翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！
  • 步骤 9/12
    做好的豆瓣儿茄子，搭配一碗白米饭，味道好极了！
  • 步骤 10/12
    成品图
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

好吃

发布于 2019-11-14
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