葱花卷
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鄙垦茄苫滓

俺家滴面包机坏了,搅拌不了,所以好些天没有做面包吃了。这些天老公去了几个小家电修理店,都说不会修面包机。没有办法可想,只好自己揉面,做葱花卷吃吧,葱花卷不用包馅,简单也好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
适量
适量
发酵粉 适量
适量
胡椒粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    用5克发酵粉用温水化开
  • 步骤 3/13
    面粉放入大盆,加一小勺糖,放入发酵水搅拌一下,
  • 步骤 4/13
    揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方。
  • 步骤 5/13
    使其发酵至原来的2倍大
  • 步骤 6/13
    排气,揉圆.醒20分钟
  • 步骤 7/13
    擀成薄面皮
  • 步骤 8/13
    刷上一层油
  • 步骤 9/13
    撒些盐,胡椒粉,葱花
  • 步骤 10/13
    从上往下卷起,
  • 步骤 11/13
    切寸段,用筷子在当中压一下,手指捏住两端,分别向相反的方向扭转并拢,小花卷即成型
  • 步骤 12/13
    放入刷了油的蒸屉,醒20分钟.
  • 步骤 13/13
    大火蒸开18分钟,关火,焖5分钟即可.
小贴士

1.因为天气冷,温度低,我是放在大锅里,大锅里放半锅热水来进行发酵的。

发布于 2020-08-31
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