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太妃糖
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太妃糖这名字音译得很美，一种很常见的糖果顿时奢华起来，尝试着在家做，加上可爱的模具，简直是完美。

时间:1-2小时
食材
牛奶 200ml
奶油 200ml
白砂糖 600g
红糖 50g
麦芽糖 50g
黄油 60g
咖啡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅内倒入牛奶、奶油、白砂糖、红糖、黄油大火烧开
  • 步骤 2/6
    一边搅拌一边转小火
  • 步骤 3/6
    加入咖啡粉搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    变得很粘稠时加入麦芽糖，搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    把煮好的糖，就可以倒入模具
  • 步骤 6/6
    待自然冷却即可脱模食用
小贴士

1、熬糖时火力不宜过大，以免熬焦，保持小火即可。

2、把糖倒入模具，自然冷却可达到定型的效果。

发布于 2019-12-12
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