1月第4课和导师quenny学做了一款巧克力太妃糖。真的是有过年的气氛了，家里也开始做了好多的牛轧糖。今天有学做了这款太妃糖，过年的糖果就可以不用到外面去买了。自己做的吃着就是放心。
太妃糖是高热量高脂肪的食品，所以吃过后会有饱腹感，但是大量不被人体代谢的热量会马上转化为脂肪贮存起来反而回发。而且长期这样下去人体没有吸收较为均衡的营养会出现很多生理反映，比如伤害正常运转的胃肠道机能，心脑血氧含量低，脑血氧含量低，会胸闷无力，面色灰暗等，有害人体健康。还是少吃为妙！
谢谢亲爱滴导师，您辛苦了！
1. 水饴可以用麦芽糖代替。
2. 这里巧克力用的是纯度66%的黑巧。
3. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，但是相比原味的来说，时间上会稍微长一点儿。