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鸡刨豆腐
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千秋侥

鸡刨豆腐,营养鲜香成本还很低,老人孩子都爱吃

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小葱 2根
胡椒粉 少许
香油 3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料；
  • 步骤 2/10
    豆腐用勺子捣烂，或切成小丁，或直接用手捏碎；
  • 步骤 3/10
    小葱切碎；
  • 步骤 4/10
    鸡蛋两个打散；
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油量比平时炒菜多一些，先放入一半葱花小火炒香；
  • 步骤 6/10
    倒入切碎的豆腐，改大火快炒片刻；
  • 步骤 7/10
    感觉豆腐丁比较松散不粘锅时，倒入鸡蛋液；
  • 步骤 8/10
    继续快炒至蛋液凝结成小块，迅速放入盐、胡椒粉翻炒均匀；
  • 步骤 9/10
    最后放入另一半葱花，滴入香油拌匀即可；
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

1、豆腐可直接用勺子捣烂，或者切成小丁；

2、豆腐比较吃油，做这道菜时，油量要比平时炒菜多一些；

3、最后滴入少许香油可增加此道菜的香味，没有的可不放。

发布于 2020-09-10
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