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鸡刨豆腐
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seam虚心

鸡刨豆腐，就是用鸡蛋和豆腐放在一起炒，豆腐选用的是北豆腐，将豆腐炒碎就像鸡刨的似的。这道菜味道咸鲜，做法简单易学，也是道下饭菜哦。

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
味精 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐一块，鸡蛋2个，葱适量
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋内加入少许盐和料酒搅匀，葱切末，豆腐切块方便炒
  • 步骤 3/11
    热锅热油，倒入鸡蛋液
  • 步骤 4/11
    将鸡蛋炒散盛出备用
  • 步骤 5/11
    另起油锅放入葱末爆香
  • 步骤 6/11
    放入豆腐翻炒
  • 步骤 7/11
    用铲子将豆腐压碎，不停翻炒
  • 步骤 8/11
    放入炒好的鸡蛋一起翻炒
  • 步骤 9/11
    放入适量的花椒粉炒匀
  • 步骤 10/11
    放入适量盐翻炒
  • 步骤 11/11
    将豆腐里出的水炒干撒少许味精即可
小贴士

豆腐里会出水，就不用额外加水了

大火不停翻炒

发布于 2023-01-10
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