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土豆泥拌莜面＃新鲜从这里开始＃
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一雷二闪

莜面是由莜麦加工而成的面粉。

时间:30分钟-1小时
食材
莜面 300g
西红柿 150g
黄瓜 200g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
小葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原料：黄瓜，西红柿，土豆，莜面；
  • 步骤 2/15
    莜面边加开水，边搅拌成絮状；
  • 步骤 3/15
    然后，揉成面团；
  • 步骤 4/15
    压面器压成长条状；
  • 步骤 5/15
    上锅蒸10分钟；
  • 步骤 6/15
    土豆去皮切片，也一同蒸熟；
  • 步骤 7/15
    黄瓜去皮切丝；
  • 步骤 8/15
    西红柿切丝；
  • 步骤 9/15
    放于大碗中，加盐，醋，生抽，小葱碎，蒜泥，香油搅拌；
  • 步骤 10/15
    加一些纯净水或白开水搅拌；
  • 步骤 11/15
    蒸好的土豆压泥；
  • 步骤 12/15
    放入大碗中，拌匀；
  • 步骤 13/15
    蒸好的莜面，放入大碗中；
  • 步骤 14/15
    拌匀即可；
  • 步骤 15/15
    一人一碗，开吃了！
小贴士

莜面用开水和面，软硬适中；

土豆泥吸水，所以放入一些纯净水或白开水稀释。

发布于 2019-12-16
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