有些东西，隔一段时间就很想去吃，可真正一吃，又腻了。早晨和中学生公园回来，去豆腐房吃油条，老豆腐，刚吃了一口，中学生就皱起眉头：“太油腻，没法吃！”勉强吃了半碗，到中午还觉得油腻腻的感觉，家中自发的豆芽正好长到可以吃了，于是就来一盘爽口的清炒豆芽，以解早晨的油腻吧！摘豆芽是个费事费时的活，一根一根还挺麻烦的，主要是手由于之前打扫卫生，还给割破了，总是这样，一干活就着急，一着急，就忙中出错，看来万事不能着急，还是要心平气和才好。加几根韭菜，味道马上不同，只是一个简简单单的清炒豆芽，吃到嘴里，也有了层次感，这一盘小清新的菜一下肚，真是舒服了许多。
绿豆芽洗净，去根部；
绿豆芽很鲜嫩，炒一会儿即可。