相比于普通菜花，市场上称之为“有机菜花”的那种菜花，我更喜欢吃，它外形比较蓬松，口感更鲜嫩，但至于为什么叫有机菜花，我就搞不清楚了。我认为它与那种普通菜花长得不一样，应该是不同的品种吧！想明白一下哈，一查还真是，其实所说的有机菜花是松花菜，与花菜同属十字花科，就像娃娃菜与大白菜的关系一样，是花菜的‘姐妹花’。因其蕾枝长，花层薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大，但口感更好，营养价值也要高于一般花菜。看来，这有机菜花，只是徒有有机其名，是不是有机还要另当别论哟。
菜花焯水时，水开后下锅，焯烫一下即可；
爱吃肉多放肉末。