肉片小炒有机菜花
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virtual雨欣

周日晨练完之后,和老公去综合市场买菜,看见了这种菜花,在牌子上面写的是有机菜花,很早就听说有机菜花的名字,但从没买过。这次亲眼目睹了有机菜花的模样,其实有机菜花叫松花,是菜花的“姐妹花”。

相较于普通菜花,松菜花加热后花梗颜色变得更绿,是一粗纤维含量少,品质鲜嫩、而且营养丰富、风味鲜美、是大家很喜爱的蔬菜之一。

松花含维生素c、膳食纤维。粗蛋白等也较高,能促进新陈代谢,增强免疫力和抵抗力,尤其是在防治胃癌。乳腺癌方面效果尤佳。

为了解毒肝脏,应多吃菜花,它会使血管壁加强,不容易破裂,丰富的维生素c含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感喟和坏血病的发生。

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
猪肉 200g
适量
适量
生抽 适量
大蒜 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将有机菜花撕成小块,猪肉切片、胡萝卜洗净去皮切成菱形片,大蒜切片,将切成碎末,小葱切成碎末。
  • 步骤 2/12
    锅中做水烧开,将有机菜花倒入锅里焯一下。
  • 步骤 3/12
    将焯好的有机菜花捞出备用。
  • 步骤 4/12
    将1/2勺的淀粉用清水调好。
  • 步骤 5/12
    热锅凉油,下入肉片煸出香味。
  • 步骤 6/12
    将肉片煸炒白色。
  • 步骤 7/12
    放入胡罗卜翻炒。
  • 步骤 8/12
    放入菜花翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入生抽翻炒两下。
  • 步骤 10/12
    放入盐翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    用水淀粉勾薄芡,即可出锅。
  • 步骤 12/12
    一盘漂亮的肉片小炒菜花就出炉啦!
小贴士

1、菜花可用水焯一下,也可以不焯。

2、最后菜花勾芡,随自己喜好吧!

发布于 2022-11-04
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