阎真《曾在天涯》讲诉的是高力伟和林思文在加拿大生活学习的感情故事,这是一部留学生的生活艰辛史,学业爱情和生活交织在一起,其中有几段描写他们用从街道上偷来的塑料桶用来生绿豆芽的章节;他们半夜起来给豆芽换水,把生好的豆芽淘洗装袋送到超市,高力伟用辛苦的劳作在和残酷的现实挣扎抗争着。小说看过很久了,很多的情节都要忘记了,不过高力伟林思文用绿豆生豆芽的情节还是记得的。我有一台豆芽机在储藏室里睡了很久的大觉了,以至于我都要把它忘记了,今天把它请出来用来生些绿豆芽吃吃,算是物尽其用吧。市场里的白白胖胖的无根绿豆芽据说是用化肥和多种化学添加剂生出来的,想想也就罢了,还是自己生点豆芽吃吧。显摆完自己发豆芽,本着买一赠一的原则,那就顺便附上一个小菜“清炒绿豆芽”吧。
1、使用豆芽机发豆芽前需清洗干净豆芽机,使用过后同样要清洗,清洗干净后最好是晾晒一段时间,防止滋生霉菌。
2、绿豆等要提前用清水清洗浸泡,一般浸泡3-5小时即可。
3、为保证豆芽的品质,在生豆芽过程中建议隔12小时左右换次清水。