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柳叶煎饺
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忧愁bank

煎饺最好吃了

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
秋季豆 100g
面粉 300g
花生油 1勺
五香粉 适量
味极鲜酱油 2匙
生抽 2匙
老抽 数滴
鸡精 半匙
香油 半匙
姜 1ml
大葱 1颗
盐 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
  • 步骤 2/16
    准备陷料食材：猪肉，秋季豆，葱姜。
  • 步骤 3/16
    秋季豆去掉丝。
  • 步骤 4/16
    煮锅烧开水，放入秋季豆煮3分钟断生。
  • 步骤 5/16
    猪肉和葱姜混合剁细泥，秋季豆剁碎。
  • 步骤 6/16
    放入花生油，生抽，味极鲜酱油，香油，鸡精，盐，五香粉拌匀成陷。
  • 步骤 7/16
    饧过的面团重新排气后搓成长条，在切成小剂子。
  • 步骤 8/16
    小剂子按扁。
  • 步骤 9/16
    把剂子擀成较薄的饺子皮。
  • 步骤 10/16
    饺子皮中间放陷。
  • 步骤 11/16
    包成柳叶形状。
  • 步骤 12/16
    包好的煎饺。
  • 步骤 13/16
    平底锅刷一层薄油，摆放饺子，盖上锅盖用小火煎。
  • 步骤 14/16
    煎至底部定型后倒入半杯清水，盖上锅盖焖煎至水分收干。
  • 步骤 15/16
    水分收干后，煎至底部金黄色即可出锅。
  • 步骤 16/16
    好香呀！趁热食用吧！
小贴士

无

发布于 2019-10-10
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