炒杂菜
6.9万 热度 733 收藏
枯萎settlement

杂七杂八的蔬菜放在一起炒,加上红薯粉条,美味又营养。第一次吃这道菜是在韩国料理店,很好吃,那时候才知道粉条可以这样炒,以前只知道蚂蚁上树,用肉末炒,肉末和粉条在一起炒感觉有些油腻,没有这样吃清爽。简单又好吃亲们试试吧~

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 150g
红薯粉条 150g
香菇 3朵
黑木耳 3朵
洋葱 半个
油菜 150g
适量
适量
耗油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切条用料酒腌制一会放淀粉抓匀,粉条用开水泡发,木耳开水泡发切丝,香菇切片,洋葱切丁,油菜洗净沥干水
  • 步骤 2/6
    热锅放油,放入里脊肉翻炒变色
  • 步骤 3/6
    继续放入一点洋葱,爆香,放入油菜翻炒几下
  • 步骤 4/6
    倒入香菇洋葱翻炒至香菇半熟
  • 步骤 5/6
    倒入粉条,加生抽,翻炒至粉条半透明,喜欢红烧的颜色可以多放一点生抽上色。锅太干可以放一些水,因为粉条吸水。粉条炒到半透明软软的时候加入耗油,盐,翻炒几下,关火撒一点胡椒面即可
  • 步骤 6/6
    装盘~
小贴士

粉条一定要用开水泡熟,泡的软软的,不然一会炒的时候会吸水干锅。最好选粗细适中的粉条。

发布于 2019-08-09
评论
相关菜谱