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素炒杂菜
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冷冷banquet

把冰箱里现有的材料大集合，就是营养健康的时令小炒啦。有时候荤的太多也很腻，偶尔也想吃清淡点，所以这道菜没有加肉，没有加蛋，真正的素食哦。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 5g
胡萝卜 100g
小黄瓜 100g
番茄 150g
尖椒 2根
蒜瓣 3瓣
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑木耳提前泡发，撕成小朵
  • 步骤 2/13
    番茄去皮切瓣
  • 步骤 3/13
    胡萝卜去皮切片
  • 步骤 4/13
    小黄瓜去皮切片
  • 步骤 5/13
    尖椒切段，蒜切片
  • 步骤 6/13
    生粉加水调成薄芡
  • 步骤 7/13
    热锅加橄榄油，爆香尖椒、蒜片
  • 步骤 8/13
    加胡萝卜炒一下
  • 步骤 9/13
    加木耳炒匀
  • 步骤 10/13
    加入番茄，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀，滴几滴麻油
  • 步骤 11/13
    加入黄瓜片
  • 步骤 12/13
    用水淀粉勾芡，关火
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

木耳用冷水泡发

可以根据手边的食材随意加入多种蔬菜

发布于 2022-06-07
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