韩式炒杂菜
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伴世尘晓妙旋

韩国炒杂菜,味道很棒,是把粉条、香菇、洋葱,青红尖椒等搭配,用韩国辣酱调味杂炒,做法简单却具有独特的韩国风味。韩国杂菜还有一种凉拌的的吃法,也是美味非常,不过这种炒制的口感更浓郁,是非常经典的一道韩国家常炒一。

时间:10分钟内
食材
粉条 60g
洋葱 100g
香菇 2朵
青尖椒 1个
红椒 20g
色拉油 适量
4个
韩国辣酱 20g
牛肉粉 10g
白糖 3g
酱油 20ml
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉条浸泡至软,准备好食材。
  • 步骤 2/10
    洋葱,香菇,青红椒切丝,蒜切末。
  • 步骤 3/10
    取一个小碗加入韩国辣酱,牛肉粉。
  • 步骤 4/10
    加入生抽,糖和少许清水调均匀。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒入色拉油爆香蒜末。
  • 步骤 6/10
    倒入洋葱香菇翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入青红椒丝翻炒。
  • 步骤 8/10
    然后把调料汁倒入。
  • 步骤 9/10
    再放入粉条。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀淋入香油即好。
小贴士

粉条用冷水浸泡至软即好。

牛肉粉是韩国的一种调味料很鲜美,如果没有就用鸡精代替。

粉条不可炒制时间长,以免粉条口感不好。

发布于 2022-09-06
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