这个菜我也是在一个韩国人开的小饭馆吃到的，吃的时候好好研究了下，想到这个快手简单的小炒，自己在家是完全能做的。这个菜的精髓是加比较多的洋葱却吃不出很重的辛辣味，吃起来口感偏甜又不会太甜，少油无肉却也好吃，是减肥佳品了吧。热量和加入的菜品有关，我看到有的地方说100g还不到一百卡，这，有点不靠谱吧。红薯里的砷元素有效抗癌抗老化，洋葱里的前列腺素A、硫化物、黄酮等对降血脂、抗动脉硬化、防止骨质疏松都有好处。
菜的品种不拘泥于这几样，木耳、火腿丝、蛋皮、紫甘蓝等都可以加入。