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泰式炒杂菜
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悉哀伤的月季
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时间:10-30分钟
食材
豆芽 200g
水晶粉 50g
韭黄 50g
香菇 5朵
塔菜 100g
海米 10个
酱牛肉 50g
鱼露 2勺
盐 适量
糖 少许
油 适量
蒜蓉 1勺
葱花 1勺
熟芝麻 1勺
小米椒 2个
柠檬汁 2勺
老抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇泡发后切丝，酱牛肉切丝。韭黄、塔菜洗净切段。海米用水泡好。豆芽，塔菜焯水，挤干水份备用。水晶粉提前煮好。小米椒葱蒜切碎。
  • 步骤 2/4
    锅中放油，下入葱花蒜蓉小米椒炒香，放入海米香菇翻炒，下入牛肉丝。
  • 步骤 3/4
    倒入水晶粉，放老抽调色，炒匀后加鱼露，糖、盐调味。
  • 步骤 4/4
    放入豆芽、塔菜，韭黄继续翻炒至韭黄变软。关火淋入柠檬汁即可。装盘后撒少许熟芝麻。
发布于 2018-09-07
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