泰美味:泰式炒通菜
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豆芽liner

据说这道菜很受天朝同胞欢迎哦,泰式炒通菜。

时间:10分钟内
食材
空心菜 1把
大蒜 3瓣
辣椒 5粒
泰式蚝油 适量
鱼露 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    空心菜一把,把前面老的部分砍掉不用,泰国人民卖的空心菜都是连根拔起的,不像我们国家的人一根根摘,让它再长出来,再摘这样循环持久。
  • 步骤 2/7
    再把嫩的掰成两段,洗干净,放在菜篮子稍微控水,然后把空心菜放到一个大盆子里,不漏水的哦。
  • 步骤 3/7
    把大蒜,辣椒,鱼露,泰式蚝油都放到空心菜上面。泰国人都是这样炒空心菜的。
  • 步骤 4/7
    锅里放油,烧热,把所有的材料倒进去,大火快炒。
  • 步骤 5/7
    试一试,如果味道够了就不要再加盐,因为泰式蚝油和鱼露都是咸的。
  • 步骤 6/7
    成品!
  • 步骤 7/7
    呜啦啦!
小贴士

泰国人都是把材料放在一起炒空心菜,我曾经问过一个泰国厨师,他说这样一次性放下去,大火快炒,才能保持空心菜的口感,炒青菜本来就要快。此外,还可以放泰式黄豆酱,那样也很美味噢!

发布于 2018-10-21
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