泰式炒河粉
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银耳汤

除了中国菜,你最喜欢哪一国的料理?我个人喜欢意大利菜,但是更加钟情于泰国菜!泰国菜给人的感觉很热情,因为它辣它酸它甜!它味道相当的重!你有没有想到,除了这些味道,它还有没有其他味道?而他们的主食又是什么呢?今天在我的厨房,我们来炒个泰式河粉吧!

食材
卷心菜 1个
河粉 适量
鸡蛋 2个
大明虾 6只
小尖椒 1个
色拉油 适量
香菜 2株
鱿鱼 1条
2株
蟹腿肉 适量
鱼露 适量
泰式辣椒酱 适量
少许
酱油 适量
白胡椒粉 适量
柠檬 1个
花生碎 适量
香菜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    【1】处理大明虾将6只大明虾去虾头去虾壳,然后用刀将虾仁从虾头部位开一刀。
  • 步骤 2/12
    【2】熬虾汤锅中倒入适量色拉油,将虾头虾壳倒入翻炒,将虾头和虾壳炒香后加入适量的水熬虾汤。
  • 步骤 3/12
    【3】浸泡河粉将河粉放入水中浸泡。
  • 步骤 4/12
    【4】切配菜将卷心菜切丝、2株香菜去蒂切末、小尖椒切末、葱切段备用。
  • 步骤 5/12
    【5】切鱿鱼将鱿鱼切薄片备用。
  • 步骤 6/12
    【6】压碎蟹肉将适量的蟹肉压碎备用。
  • 步骤 7/12
    【7】炒配菜将锅中加入适量的色拉油烧热,然后倒入2个鸡蛋、卷心菜、葱、尖椒均匀翻炒。
  • 步骤 8/12
    【8】调味将虾汤倒入锅中,加入适量的酱油、糖。
  • 步骤 9/12
    【9】炒河粉将河粉放入锅中,加入适量的白胡椒粉、鱼露翻炒。
  • 步骤 10/12
    【10】调味将切好的鱿鱼片、大明虾倒入锅中,加入适量的泰式辣椒酱。
  • 步骤 11/12
    【11】出锅将鱿鱼片和虾仁炒熟后即可出锅。
  • 步骤 12/12
    【12】装盘将适量的花生碎、香菜末撒在盘中即可享用美味。
小贴士

詹姆士说泰国菜的特点是酸、甜、辣!这道泰式炒河粉重现了泰国小吃的魅力!吃了仿佛已置身在泰国,感谢詹姆士又送了我一张通往泰国的机票!

发布于 2018-07-26
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