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焖麻辣油炸小鱼
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消防车hard

油炸小鱼是我们这里餐桌上的一道下酒菜，它的做法有好多种，今天就在市场上买了炸好了的小鱼，用青红辣椒焖着吃，它麻辣鲜香，味道真的好棒哦，

时间:10分钟内
食材
油炸小鱼 400g
青辣椒 50g
红辣椒 50g
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
鸡精 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，炸好的小鱼，蒜，姜，辣椒，葱
  • 步骤 2/11
    准备调料，葱，花椒，姜蒜切末，青红辣椒切颗，适量的辣椒酱
  • 步骤 3/11
    锅里烧油六成热，把炸过的小鱼在放油里面在炸一次，注意要慢火炸，不停的翻动，炸到脆就可以了，在铲起备用
  • 步骤 4/11
    锅里留油少许，放青红辣椒，姜蒜，花椒
  • 步骤 5/11
    在放辣椒酱用慢火炒
  • 步骤 6/11
    用慢火炒香
  • 步骤 7/11
    在放炸好的小鱼翻炒
  • 步骤 8/11
    放适量的盐，鸡精，酱油翻炒入味
  • 步骤 9/11
    加适量的水开始焖煮
  • 步骤 10/11
    焖制5分钟左右用大火收汁就可以了
  • 步骤 11/11
    最后装盘，撒上葱花就可以了
小贴士

无

发布于 2019-12-13
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