麻辣粉煎带鱼
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煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一层“麻辣炸粉”味道就大不一样,好吃就是王道!试试吧!

时间:10分钟内
食材
带鱼 500g
适量
适量
麻辣粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料: 带鱼段、麻辣炸粉
  • 步骤 2/9
    把洗净的带鱼段打花刀。
  • 步骤 3/9
    加适量盐、料酒。
  • 步骤 4/9
    翻拌均匀,腌渍30分钟。
  • 步骤 5/9
    把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。
  • 步骤 6/9
    依次做完备用。
  • 步骤 7/9
    煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段中小火煎制。。
  • 步骤 8/9
    煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。
  • 步骤 9/9
    煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士

1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。

2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。

发布于 2019-11-15
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