好久没有吃酸麻辣粉条了,而且自从有了娃就很少吃辣的了。今天解解馋,正好冰箱里的腊羊肉也该消化消化了。
(1)最好五花的羊肉最好了,若吃不习惯羊肉可用五花肉代替。茼蒿也可用其他青菜代替哦。(2)红薯粉提前泡一下可以节省煮的时间,红薯粉熟的时候丢茼蒿进去烫熟便可,不需要长时间煮。(3)最后关火加醋,或陈醋,米醋也行。(4)豆瓣酱和黄豆酱根据食材的量来定,最后按喜好酌量加盐。