粉条是北方尤其是爱吃粉条的人，冬天经常做的一道家常炖菜。冷冷的冬天，炖上一锅《羊肉白菜炖粉条》，一家人围在一起，暖暖的吃上一顿，那绝对是在享受。粉条有良好的附味性，它能吸收羊肉、白菜的美味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，非常适合和各种肉类炖在一起。
今天这道菜特别简单，此汤鲜味美，搭配时令的白菜，口感丰富，羊骨头含骨髓，营养很高，用来熬汤再合适不过了。羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。骨头里含有大量的骨髓，骨胶原的、钙质含量也非常高，因此炖出来的汤色奶白，营养丰富，羊肉本来就是秋冬季节的滋补肉类，这样炖出来真是滋补又营养全面好吃。
锅中要加足量清水，点醋，是利于骨中钙在汤里的溶解，汤鲜味美