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腊羊肉炖萝卜
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海狼蛋安猫渁

天气一凉爽，这人的食欲也跟着变得好起来了，各种炖菜又可以继续在我家餐桌上上演了，今天就先来锅腊羊肉，咱也打着贴秋膘的名义大口的吃肉吧

时间:1-2小时
食材
腊羊肉 1000g
萝卜 800g
豆瓣酱 800g
泡椒 20g
泡姜 20g
姜蒜 20g
大葱 20g
花椒粉 2g
胡椒粉 2g
盐 2g
料酒 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊羊排洗净切块备用，热油睛豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 2/9
    下泡椒泡姜炒香
  • 步骤 3/9
    加入姜蒜和大葱
  • 步骤 4/9
    下入洗好的腊羊肉
  • 步骤 5/9
    淋入料酒
  • 步骤 6/9
    加入花椒粉
  • 步骤 7/9
    加入胡椒粉
  • 步骤 8/9
    转入汤锅加入适量的清水并加入盐
  • 步骤 9/9
    大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可
小贴士

1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿

2、这道菜比较辣，感觉这样才更适合腊羊肉哈

3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃

发布于 2019-09-06
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