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羊肉炖萝卜
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降孟拖臼堪

今天交通技师学院的肉肉老师教大家在这个寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的羊肉炖萝卜，舒坦~

食材
羊肉 400克
萝卜 200根
辣椒干 10克
葱 5克
花椒 2克
姜 2克
八角 1个
料酒 10毫升
生抽 8毫升
白糖 3克
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.羊肉洗净切块；
  • 步骤 2/9
    2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用；
  • 步骤 3/9
    3.将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干；
  • 步骤 4/9
    4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香；
  • 步骤 5/9
    5.倒入料酒；
  • 步骤 6/9
    6.倒入生抽；
  • 步骤 7/9
    7.撒上白糖；
  • 步骤 8/9
    8.加清水，换高压锅炖25分钟；
  • 步骤 9/9
    9.待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮，白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅。
发布于 2018-10-26
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